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“招牌”可以“招徕”顾客,也可以拒人“十里”,你做对了么

作者:广告制作设计师 来源:勤蜂广告 发布时间:2022-04-09 浏览量: 847


许多餐饮人都有这样的困惑:我的产品比别人好,服务也不错,营销活动也没落下,为什么生意就是起不来呢?其实,90%的餐饮人都忽略了一个细节:门头!一个小而美的门头,不花哨,不高深,但是对于店面来说最合适,最独特。它源于对自身的的深刻理解,所以最能抓住人心。

门头是让人了解店面的一条快捷直观的途径,清晰的风格传递更能吸引到相应的人群。整洁干净的外观设计,能清楚地传 达出店面信息。生意好的餐厅,门头聚客;生意不好的餐厅,门头拒客。

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“招牌”可以“招徕”顾客,也可以拒人“十里”,你做对了么

1、店名用英文
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路过5次顾客也难记住这一长溜的英文字母。估计这家店为了彰显品牌来自日本,故意为之。但是,门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道,这个功能丧失,再有国际范,也失去了价值。(当然,我们不全盘否认所有品牌都不能用英文,当我们不是麦当劳这么大牌时,让顾客看“懂”,更有效)

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再看这家,同样也是做日餐,门头的号召力可以用“侵略性”来形容,走过路过,让你“不得不”停下来看看,看——机会就来了。

结论:在中国开店,最好还是用中国人看得懂的文字

2、店名看三遍才能懂

这家眼花缭乱的门头装饰,品牌名更是考验认字能力:“就这么拌”需要读三遍,才知道四个字的组合序列。

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再看巴奴这家把品牌传播用到行业最高水平的品牌,用最简洁的字体、最大的字号、最抢眼的黄色,直接掠夺你的眼球。

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结论:门头店名,顾客瞟一眼就能认出,就是直接省了广告费。

3、门头大,店名小

图片中绿色这家店,门头不算小,可是店名太小,离远2米就看不清。这不是白白浪费广告位吗?


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在同样的距离下,谁家更容易被看到,谁就有更多机会。

 结论:情况允许范围内,字体尽量大大大!

4、需要查字典才认识

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这是一家在大连拍到的餐厅店名,当时有人特意问了店家:这仨字咋读?

店里员工认真“教”这三个字的发音发音,但到现在有没有记住就不知道了。

请问——故意制造传播困难的名字,得增加多大宣传成本?

龙飞凤舞的书法字体,大半天认不出店名到底是啥。繁体字也是一大忌。

结论:一眼就能认出的字体,才是好字体



5、风格和产品完全不符

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有个老板做重庆火锅,一个做地道重庆火锅的品牌,把门头设计成小清新的蒂芙尼蓝色。从外观看过去,像极了甜品店、蛋糕店,和“重庆火锅”完全不符。

后来只是把门头改回原来的传统店面的样子,在其他什么都没变的情况下,营业额直接增长了15%。

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6、门头大花脸、什么都想表达

这是一家在购物中心拍到的餐厅门头,“菌汤、猪肚鸡、酸汤鱼、重庆辣”——门头信息传递过多,想一网打尽各类顾客。其实,什么都有,在顾客心中就是“什么都不专业”。

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结论:门头传达也要聚焦 

7、黑洞洞显逼格

2013年大环境变化之前,为了显示自己“高大上”、有逼格,非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。

大环境变化后,餐饮趋于平民化,除了会所超高端餐饮,这种装修已经成为“拒客”的代名词。

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结论:门头不宜黑、暗、幽、静

这才是好门头

1、品牌、品类鲜明

顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明,顾客不入店就知道卖什么。

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2、色彩鲜明

 

在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来


3、最大限度传递价值

 

老乡鸡的门头,左边是老乡鸡原料展示台,将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能;

中间是一台电视显示器,不断播放原产地食材视频;右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。

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4、把厨房搬出来

 

天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透,直接将铜锅搬到门前,这一举动直接增加产品价值感。

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5、把明档搬出来

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费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”,把爆款菜“辣椒炒肉”的食材展示的淋漓尽致。

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6、灯光越暖越好

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人都是好“色”动物,这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明:温暖灯光可以让动物聚焦。

7、用好每一寸土地做传播

这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头,整个门头的文字、视频、海报都很多,但多而不散。全部围绕爆款产品的“剁椒鱼头”,有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。

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8、地面、楼梯全部用足

下面这家店的做法异曲同工(尽管不是很好看,可以设计的更好),入口、楼梯都贴满欢迎语,一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来

9、牌产品挂出来

顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头,门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递:只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。

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10、多渠道、多点位信息触达。

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九锅一堂,为了传达更多价值和购买理由,在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致。

门头两侧安装大面积显示屏,循环播放:九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。这一大面积显示屏,把固定内容变成了随时可变内容,为自己赢得免费广告位。

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11、360度可见

如果你的门头有多个立面,那就尽情把所有立面用到极致,争取360度都让顾客看到你。

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12、品牌特性挂出来

品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头,将品牌产品特性设计在门头

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最后

1.门头就是企业战略。

是消费者的视觉注意力的争夺战,也是消费者能一秒钟的购买理由。

2.门头就是品牌。

是餐厅获取消费者信任的第一触点。也是企业上下一心的金字招牌。

3.门头就是营销流量的第一入口。

是企业24小时的无声销售员。餐饮人,都应重视门头!


勤蜂广告装饰经近10年的专注发展——专业服务于深圳企业、单位、政府机关的LOGO形象墙、文化墙、背景墙、宣传栏、品牌展示展厅,党建文化馆设计与装饰。汇集了深圳优秀的策划设计师与执行落地的施工队伍,始终保持公司LOGO墙、品牌形象墙制作,在广告设计行业的领先地位,真正做到计策划设计、物料加工、落地施工一站式服务。


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